| Как научиться варить кофе? Стань бариста! Скачать видео (wmv) "В России бариста - молодые люди, не увлеченные работой - для них это способ заработать" Можете ли вы отличить арому от аромата? Умеете рисовать на кофейной пенке? Знаете ли, как правильно пить эспрессо? Что такое каппинг, и чем он отличается от каппучинатора? Как, в какое время и какой кофе нужно пить? А хотелось бы узнать? И не только узнать, но и стать профессионалом? Тогда вам прямая дорога в ряды бариста -- профессионалов в приготовлении кофе. Как стать бариста, постичь секреты кофейного мастерства и разобраться в тонкостях работы? ВОССТРЕБОВАННОСТЬ И СУТЬ ПРОФЕССИИ Если в России профессия бариста в большинстве случаев воспринимается как временный вариант трудоустройства или возможность сделать стремительную карьеру в общепите, то в Европе дело обстоит иначе. «Последние несколько лет растет количество людей, сделавших карьеру именно в качестве бариста. Возраст специалиста по кофе может достигать даже 35 лет», - поделился своими наблюдениями Тролс Паулсен, победитель Мирового Чемпионата Бариста 2005 года. Как я сказала, эта профессия в России очень молодая, однако, не смотря на это, спрос на профессиональных бариста растет с каждым днем. Почти в каждом уважающем себя заведении, в меню которого есть кофе, будь то кофейня или ресторан, желательно присутствие такой должности, как бариста. |
