| Участники: 1. «Аленка» 2. «Cadbury» 3. «А. Коркунов» 4. «Milka» 5. «Nestle» 6. «Русский шоколад» Победитель: «Cadbury» Народный отбор Наибольшее количество голосов было отдано за шоколад торговых марок "Cadbury", "Milka" и "Nestle". По результатам народного голосования лидировала продукция торговой марки "Milka". Т. Матвиенко, эксперт испытательного центра: "Все конкурсанты показалаи хорошие презультаты. Но наибольшую степень измельчения имеет шоколад торговой марки "Cadbury", который и становится победителем". Внеконкурсная экспертиза О. Файзиматова, эксперт испытательного центра: "Шоколад торговой марки "Аленка" имеет сильно выраженный, навязчивый привкус ароматизатора. Вкус шоколада торговой марки "Русский шоколад", наоборот, слабо выражен. Только шоколад торговой марки "А. Коркунов" отвечает всем требованиям нормативной документации". Все под контролем В качественном молочном шоколаде не должно быть какао-порошка. Это отходы какао-продуктов. На этикетке этот компонент может быть обозначен, как какао-велла. В настоящем молочном шоколаде может быть только 4 компонента: масло какао, какао тертое, сахарная пудра и лецитин. Если какао больше 50%, то перед вами горький шоколад, если какао около 40%, то перед вами черный шоколад. В молочном шоколаде должно быть от 35% до 40% какао и ваниль. |
