| bit.ly Składniki: 6 białek 6 żółtek 140 gramów mąki tortowej ok. 100-150 gramów cukru 20 gramów mąki kukurydzianej 1/4 łyżeczki "cream of tartar" - pl.wikipedia.org 250 gramów białego serka (zmielony twaróg lub imperiał) 100 ml mleka 50 gramów masła Łyżka soku z cytryny Przepis na lekkie, puszyste ciasto! Roztapiamy w garnku serek z mlekiem oraz masłem. Białka ubijamy z "cream of tartar" oraz cukrem. Do roztopionej masy sera, mleka oraz masła dodajemy żółtka, sok z cytryny, mąkę tortową oraz kukurydzianą i mieszamy na gładką masę. Ubite na sztywno białka dodajemy do masy. Pieczemy w kąpieli wodnej przez około godzinę w piekarniku nagrzanym do 160 stopni. Spód ciasta może wyjść bardzo wilgotny - jeśli nie lubicie takiego efektu, ciasto można nakłuć podczas pieczenia widelcem. |
