| Hace escasos días comenzó la campaña de siembra de maíz. Esta vez la incertidumbre es la protagonista y es que la escasez de lluvias ha hecho que la reserva de agua sea escasa y que el agricultor piense si decantarse por la siembra de este cultivo de regadío. Todos los implicados están expectantes ante lo que pueda ocurrir. Por un lado, tenemos a las empresas de semillas deseosas de vender su producto al agricultor. Éste, por su parte, se lo está pensando consciente de que sin agua no hay nada que hacer. Ferrán Adriá dijo de ellos que eran los mejores espárragos del mundo. Hoy conocemos que les hace dignos de estas palabras y como se está desarrollando la cosecha de un producto que tiene en Navarra a sus principales competidores. Esta cosecha los espárragos de Luis San José estrenan la certificación de ecológicos, algo que pocos espárragos tienen. 30 litros por mero cuadrado es el agua que la lluvia ha dejado en Castilla y León, una cifra que ha hecho que el campo despierte, pero que es insuficiente para paliar la s equía que desde el mes de noviembre se registra. |
